“萃取时光
——手冲咖啡之旅”
第二期：如何喝到咖啡的风味？
GO！
八月，
我们一同穿越了咖啡的百年传奇，
初识了手冲咖啡的纯净世界。
弥漫在图书馆里的咖啡香气
与读者们亲手注水时的专注神情，
展开剩余84%令我们记忆犹新。
九月，
“萃取时光——手冲咖啡之旅”
再度启程。
苏州
大讲坛
作为苏州图书馆精心打造的文化品牌，“苏州大讲坛”始终致力于拓展知识的边界，引领城市美学生活。本次活动属于2025年度苏州市社科普及惠民扶持项目，是苏州图书馆与苏州市社科联共同主办的“图书馆里的普及课”系列之一。
如果说第一期是故事的开始，那么这一次，我们将真正走进风味的核心——不止是喝，而是学会“喝懂”一杯咖啡。我们将打开感官，像品鉴葡萄酒一般，系统解读咖啡的风味语言，读懂每一杯咖啡中隐藏的香气密码与地域故事，让“书香”与“咖香”继续在图书馆的空间中和鸣。
Part1
咖啡引路人
王娅冰，SCA精品咖啡协会咖啡感官与金杯萃取高级认证，CVA咖啡感官价值课程认证。曾获得2021年中国咖啡冲煮大赛烟台赛区冠军、2021年CTI咖啡冲煮大赛苏州赛区冠军、2022年世界咖啡冲煮大赛南宁赛区季军、2024年中国咖啡冲煮大赛青岛赛区亚军、2023年全国爱好者冲煮大赛苏州分赛区冠军教练等。
Part2
风味信息
01
主题
“萃取时光——手冲咖啡之旅”
第二期：如何喝到咖啡的风味？
02
时间
2025年9月20日
（周六）14:00
03
地点
苏州图书馆北馆5楼多功能厅
（相城区广济北路2383号）
流
程
1.咖啡风味轮的解读
苦、酸、甜、果香、花香、坚果香......“风味轮”不再是专业人士的秘密。我们将带您系统解读这张风味“地图”，理清纷繁味觉背后的逻辑体系。
2.认识不同产区的咖啡风味
埃塞俄比亚的明媚花香、巴拿马的精致果甜、肯尼亚的莓果酸香——真正喝懂每一支豆子背后的地域故事。
3.感受闻香瓶
通过闻香瓶进行一场“嗅觉测验”吧。重新发现草莓、蜂蜜、烤面包甚至雪松的气息——原来咖啡的风味，一半来自鼻子！
4.如何通过吃水果认识咖啡风味
我们将准备多种典型水果，引导您建立“风味联想库”。品尝柑橘的酸、莓果的甜、杏子的醇......从此描述咖啡风味，不再词穷。
5.感受醇厚度的差异
同样是液体，口感天差地别。通过对比品尝，直观感受什么是“Body（醇厚度）”——是如丝绸般顺滑，还是如茶般清淡？
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温馨提示
1.本场活动只针对18周岁及以上读者开放，一人一票（请勿携带有色饮料及食物入场）；
2.报名成功后因故不能到场的读者,请及时在“苏图活动预约”小程序中退票,以免影响下次订票。
供稿＆审核：会展中心
排版：合作交流部
审签：馆部易信盈
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